En même temps vous comparez un peu deux technologie différente, mise à part le coté markéting, je ne doute pas un seul instant que le cable est plus performant que l'ADSL, pour des raisons qui me paraissent physique (mais je peu me tromper.)
Mais si on continu dans ce sens la fibre optique est encore meilleur.
Etant en zone non-dégroupé et à des années lumière de voir le cable ou la fibre optique devant chez moi, je ne peu comparer que ce qui est comparable, c'est a dire des offres ADSL.
Les différences que vous mettez en évidence sont donc le markéting, ce que le fournisseur propose avec la technologie dont il dispose.
Le cable a pendant très longtemps eu la réputation de quelque chose d'extrêmement chère, la limite de 500Mo d'upload, les facturations diverse pour n'importe quoi, ....
Pour quelqu'un qui ne connait pas l'offre de numéricable comme moi, c'est considéré comme quelque chose de chère, je ne doute pas que de nouvelle offre ont fait leur apparition, mais faut t'il encore pouvoir avoir le choix du cable

Juste pour rappel : le sujet c'est la numérotation des chaines payante ^^