En HDMi, oui c'est facile : il suffit de rebooter la box après l'avoir branchée d'après ce que j'ai vu.
Concernant le son, avec ma 32LG3000, je pousse le son de la TV à 50 et je règle ensuite depuis la Freebox, vers 12 à 15. Le son est au même volume en HDMi et en péritel.