C'est pareil chez tout le monde. A ma connaissance, tous les FAI font pareil : ils repiquent les chaînes sur satellite (ou pire : sur les canaux hertziens, pour les chaînes locales) et les ré-encodent avant de les injecter dans leur réseau.
Il y a cependant quelques exceptions : chez Free, les chaînes publiques (France 2/3/4/5/Ô) ne sont pas captées par satellite. Elles sont envoyées directement par France Télévisions chez Free en très haut débit, par fibre optique. Free les encode alors en MPEG2 et les injecte dans son réseau. Il n'y a donc pas de ré-encodage, ce qui explique la qualité supérieure des images de ces chaînes par rapport à toutes les autres. Je ne sais pas si c'est pareil chez 9 et Orange.