si ton logement date d'après 2008, ou que le rénovation complète de l'électricité date d'après 2008, le PTT298 est interdit, il te faut obligatoirement du cable Cat 5e minimum.
Pour ce qui est de la Cat 7, ça n'est utile que pour faire du 10Gigabits (à condition de trouver des cartes réseaux compatible, ce qui est extrêmement rare sur de matériel grand public actuellement).
Et même pour du 10Gigabits le Cat 6a est suffisant.
Attention, avec le Cat 7, tout comme avec le Cat 6a il te faut aussi changer les prises murales, car il faut des prises spécifiques, compatible 6a puisque les compatibles 7 n'existent à priori pas encore.
De plus le câblage doit être à la hauteur et ne doit certainement pas être simple pour conserver les caractéristiques (le câble cat 7 étant du câble SFTP).
Un câble Cat 7 mal câblé sera bien plus pourri qu'un simple cat 6 correctement câblé.
Bref, à mon avis, totalement inutile pour du réseau, même Gigabits, pour lequel du Cat 6, voire du Cat 5e de qualité et correctement câblé suffit amplement.