Bon , alors j'ai fait une petite manip qui a marché:
J'ai rajouté manuellement un nom de domaine sur la freebox en mode "j'ai déja configuré",
j'ai mis mon ancienne adresse freeboxos.fr , puis j'ai fait "supprimé"
Et la , magie , j'ai pu remettre mon ancienne adresse via "Je veux choisir un nom de domaine Freebox personnalisé" , et c'était dispo , avec let's encrypt :')
merci quand même!