Je ne suis pas un professionnel, mais avec la v4 ou avec la v5, je n'ai jamais eu besoin " d'ouvrir " des ports.
Lorsque l'on lance un nouveau programme, suivant le niveau de sécurité réglé, Norton ( ou d'autre firewall ) va ouvrir une fenetre en demandant si l'on autorise le programme à acceder à internet.
Pour freeplayer, il suffit de dire oui, ensuite cela fonctionne tout seul.
Biensur, si l'on est en mode routeur, il ne faut pas oublier de mettre l'ip du pc où tourner le freeplayer, dans la configuration routeur via l'interface de gestion.
Dans le cas où l'on a plusieurs pc en DHCP, il est important d'indiquer dans baux dhcp, l'adresse mac du pc où tourne le freeplayer et de lui attribuer une ip, ce qui évite qu'il change d'ip à chaque connection.
Maintenant, je ne pense pas que les problèmes que tu évoques dépendent du modèle de freebox, mais plutôt du mode de fonctionnement de chaque firewall.